1· 扁豆泡盐水10分钟 摘掉两头冲净沥干
2· 切丝儿后热水焯水 再过一遍凉水沥干备用
3· 胡萝卜去皮擦丝儿
4· 锅里少许荤油（动物油）爆香姜丝
5· 放胡萝卜丝煸炒微变色
6· 放焯好的扁豆丝翻炒 加小米辣蚝油豆瓣酱白糖炒匀
7· 一大盘～开吃
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