江团鱼家庭制作方法（江团鱼最简单制作方法）

1.

用料：

江团鱼 500克

橄榄油 50克

蒜 20克

泡姜 20克

泡海椒 30克

豆瓣酱 50克

葱头 100克

老姜 50克

料酒 10克

生抽 20克

老抽 5克

盐 3克

做法：江团500克洗净，切成大块，加料酒10克，姜片20克、大葱20克、少许盐2克，腌制20分钟。

2.

将泡姜20克、泡辣椒50克切好 ，备好豆瓣酱50克和大蒜20克。

3.

锅内倒入橄榄油50克，五成热时倒入豆瓣酱50克、泡姜20克、泡辣椒50克，炒至出香味。

4.

倒入水，加入大蒜30克、生抽3克、老抽3克、葱头5克，老姜片2克，小火煮10分钟左右。

5.

加入江团鱼500克，大火煮开后改小火5-9分钟。

6.

关火，装盘。