肉片米饭的家常做法（瘦肉炒米饭正宗做法）

肉片米饭是一道简单易做的家常菜，以下是做法：

所需材料：

- 瘦肉片 200克

- 米饭 2碗

- 青蒜 适量

- 姜末 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 葱花 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将瘦肉片切成薄片，加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。

2. 热锅凉油，加入姜末煸炒出香味。

3. 加入腌制好的肉片煸炒至变色。

4. 加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟。

5. 加入青蒜翻炒均匀。

6. 将米饭盛入碗中，倒入煮好的肉片汤汁。

7. 撒上葱花即可。

温馨提示：

1. 肉片腌制时间不要过长，否则会影响口感。

2. 煮肉片汤汁时，可以根据个人口味加入适量的调料。

3. 煮肉片汤汁时，水的量要根据个人口感来定，如果喜欢汤汁多一些，可以多加一些水。