主料
糯米500g
猪腿肉300g(或者五花肉)
花生米50g
辅料
生抽2勺
老抽2勺
料酒1勺
十三香1勺
盐1勺
1. 糯米提前泡水4—5小时,备用。
2. 花生米提前泡4—5小时,备用。
3. 肉切2cm左右大块,加入生抽、老抽、料酒、十三香、盐,腌制2小时。
4. 泡好的糯米、花生米沥干水分,加入腌制好的肉块一起拌匀。
5. 拌匀后,备用。
6. 蒸锅内加水,隔水蒸50分钟,糯米软糯,肉软烂,关火,装盘。
主料
糯米500g
猪腿肉300g(或者五花肉)
花生米50g
辅料
生抽2勺
老抽2勺
料酒1勺
十三香1勺
盐1勺
1. 糯米提前泡水4—5小时,备用。
2. 花生米提前泡4—5小时,备用。
3. 肉切2cm左右大块,加入生抽、老抽、料酒、十三香、盐,腌制2小时。
4. 泡好的糯米、花生米沥干水分,加入腌制好的肉块一起拌匀。
5. 拌匀后,备用。
6. 蒸锅内加水,隔水蒸50分钟,糯米软糯,肉软烂,关火,装盘。
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