炒花生米时,出锅直接撒盐是错误的
,多加1个步骤,放白酒和晾至微热再撒盐,这样做酥脆不返潮!技术总结:1、炒花生直接下锅是不对的,正确的办法是清洗干净、浸泡一会晾干后在冷锅冷油下入花生米。2、油不要太多,本身花生米不吸油,再油炸就太腻了,而且油炸的不健康,最重要的是炒花生米的口感和颜值和炸花生米没有啥区别。3、出锅直接撒盐也是错误的,多加1个步骤,便是在其中滴入几滴白酒,晾至微热后再加盐,这样可以防止因为其中的水汽而导致花生米不酥脆,并且这样做后,花生米的防潮作用也很好
炒花生米时,出锅直接撒盐是错误的
,多加1个步骤,放白酒和晾至微热再撒盐,这样做酥脆不返潮!技术总结:1、炒花生直接下锅是不对的,正确的办法是清洗干净、浸泡一会晾干后在冷锅冷油下入花生米。2、油不要太多,本身花生米不吸油,再油炸就太腻了,而且油炸的不健康,最重要的是炒花生米的口感和颜值和炸花生米没有啥区别。3、出锅直接撒盐也是错误的,多加1个步骤,便是在其中滴入几滴白酒,晾至微热后再加盐,这样可以防止因为其中的水汽而导致花生米不酥脆,并且这样做后,花生米的防潮作用也很好
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