正宗的鱼圆配方(500克鱼丸的配料表)

正宗的鱼圆配方(500克鱼丸的配料表)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-19 13:53:57

正宗的鱼圆配方

以下是制作正宗鱼圆的配方:

材料:

- 500克鲜鱼肉

- 50克鱼浆粉

- 30克淀粉(如马铃薯淀粉、玉米淀粉等)

- 适量盐、白胡椒粉、葱花、姜末、料酒

步骤:

1. 将鲜鱼肉剁成肉茸状。

2. 在鱼肉茸中加入鱼浆粉、淀粉、盐、白胡椒粉、葱花、姜末和少量料酒,用手顺着一个方向拌匀至肉质有些黏稠,然后重复搓揉10分钟以上。

3. 用手或勺将鱼茸分别取出并轮流往碗里敲打,这样可以让鱼茸中的气体逸出,避免更容易烂掉。

4. 取适量鱼茸滚成小圆球,然后将鱼圆放入热水中煮熟即可食用,或者将鱼圆加入汤中煮熟,做成汤品食用。

希望这个配方可以帮到你!

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