东北为什么不吃猪油（为什么不敢吃猪油）

1.猪油不容易存放

以前家家户户都养猪，杀猪后就能购买到猪油脂，而如今，市场上只卖猪板油，且质量还大多不好，而熬猪油的过程又十分繁琐，要将猪板油洗净切成块，然后还要用小火慢慢熬制，许多年轻人都觉得麻烦而不愿意制作，其次就是猪油熬制好了之后，就要放到一个干燥的地方，这样猪油还不容易变质，但是一旦要是变质了，那么熬制的猪油稍微不注意保存直接就废了，毕竟猪油不像现在的植物油，放到一个桶里，吃的时候弄点出来，也是比较方便，关键还能存放一段时间，不容易变质。

2.大多数人被误解

大多数人都认为猪油的脂肪含量较高，长时间食用或者暴饮暴食，会加重肠胃的负担，导致肠胃的消化不良。认为长期吃猪油易引起超重或肥胖，又易导致各种慢性疾病如痛风、糖尿病、脂肪肝等的发生。故老年人，肥胖者和心脑血管等慢性疾病病人不宜食用，一般人也不宜食用过量。现在的年轻人和老年人都是十分重视养生的。