吃烤鸭的面皮怎么做啊（烤鸭面皮正宗做法）

烤鸭的面皮是烤鸭的重要部分，可以用来做爆鸭丝、烤鸭卷等美食。以下是制作烤鸭皮的方法：

材料：

1. 烤鸭排骨带皮切成长方形的薄片；

2. 一些盐、孜然粉和五香粉。

步骤：

1. 将烤鸭皮薄片用剪刀修整一下边缘，让其更加整齐；

2. 在每一个烤鸭皮薄片上，均匀的均匀地撒上一层盐，孜然粉和五香粉，然后轻轻按压一下，让调料更好地附着在鸭皮上；

3. 在准备好的烤盘上，铺一层锡纸，将烤鸭皮平铺在上面，尽量使鸭皮不重叠；

4. 放入预热至200度的烤箱中，烤制大概10分钟左右，注意要时刻观察烤鸭皮的状况，避免烤焦。

5. 取出烤好的烤鸭皮，再用剪刀将烤好的鸭皮切成均匀的小块，即可食用。

注意事项：

1. 用剪刀将烤鸭皮切整齐，可以更好地展现美观的形态。

2. 调料的用量可以根据自己口味偏好适量增减。

3. 烤制时间可以根据自家烤箱的情况来调整，也可以在表面均匀刷上一层蜂蜜或者酱油水，让烤鸭皮颜色更加美艳。