羊心肝肺的做法（羊心肝肺怎么煮汤好吃）

步骤/方式1

买来的羊杂（羊心，羊肝，羊肺，羊肚，羊肠）半成品，重新清洗干净，去除不好的部位及污血

步骤/方式2

分别切片、切段，备用

步骤/方式3

半锅水做开，将羊杂入锅中，煮开后去除浮沫，可盖盖，中火煮15分钟左右，在这期间可做如下调料的处理

步骤/方式4

芝麻酱两大勺，入碗中

步骤/方式5

分几次加入凉开水，再加盐，将芝麻酱调成稀糊状，用勺子舀起，能顺畅流下来

步骤/方式6

大蒜拍扁、剁碎，提前氧化更增营养

步骤/方式7

干红辣椒用剪刀剪成小块，白芝麻同入碗中

步骤/方式8

锅中放油，待油有些冒烟时，关火

步骤/方式9

晾置30秒后，将热油倒入辣椒碗中，成为香香的辣椒芝麻油

步骤/方式10

香菜洗净、切寸段，大蒜末入碗中，放些清水调匀，所有的调料都准备好了

步骤/方式11

羊杂(心肝肺)也煮好了，加入适量盐

步骤/方式12

将羊杂及汤入碗中，再依次加入辣椒油、蒜汁、芝麻酱、香菜即可，好香噢