张掖卷子鸡有很多小伙伴喜欢吃，但是不知道怎么做，下面为你介绍下具体的做法，希望可以帮助到你。
工具/原料
面粉 (300g)
鸡块 (250g)
土豆 (1个)
豆角 (10根)
胡萝卜 (1个)
食盐 适量
辣椒 适量
姜片 适量
葱段 适量
花椒 适量
八角 适量
老抽 适量
料酒 适量
方法/步骤
1/30
分步阅读
碗中加入面粉。
2/30
加入清水搅拌。
3/30
揉成光滑的面团。
4/30
将面团擀成面饼。
5/30
食用油用刷子抹匀。
6/30
撒上葱花。
7/30
撒上胡椒粉。
8/30
撒上食盐。
9/30
将面饼卷起来，可稍微紧实点。
10/30
将面卷切成3厘米左右小段。
11/30
把鸡块放入烧开的水中焯水。
12/30
加入料酒。
13/30
水开后，将焯出的血沫撇掉。
14/30
将鸡块焯好后捞出备用。
15/30
锅中放入油。
16/30
加入姜片。
17/30
加入葱段。
18/30
加入八角和花椒。
19/30
加入干辣椒。
20/30
加入鸡块。
21/30
加入老抽翻炒均匀。
22/30
将鸡肉炒至上色。
23/30
加入土豆、豆角和胡萝卜。
24/30
将土豆等食材炒至表面变色。
25/30
加入清水。
26/30
加入食盐。
27/30
加入蚝油。
28/30
调料搅匀后加入花卷。
29/30
小火烹煮30分钟即可关火。
30/30
一份美味的张掖卷子鸡制作完成。
