制作方法不同
豆乳,是在豆浆基础上发展起来的,将分离去渣后的豆浆经灭菌、均质、强化制成的奶状蛋白饮料。豆乳去掉了豆腥味、苦涩味,没有抗营养因子,并通过营养调配,更适宜人体的需要。
2、口味种类、味道不同
豆乳有“人造乳”之称,其营养成分堪比牛奶。豆乳色、香、味俱佳,经调味后,可有各种口味,不但营养丰富,而且营养素组成合理,可用工业化生产,有通用的标准。豆浆口感粗糙,口味比较单一,还有豆腥味,其营养素也仅限于大豆本身所具有的。
制作方法不同
豆乳,是在豆浆基础上发展起来的,将分离去渣后的豆浆经灭菌、均质、强化制成的奶状蛋白饮料。豆乳去掉了豆腥味、苦涩味,没有抗营养因子,并通过营养调配,更适宜人体的需要。
2、口味种类、味道不同
豆乳有“人造乳”之称,其营养成分堪比牛奶。豆乳色、香、味俱佳,经调味后,可有各种口味,不但营养丰富,而且营养素组成合理,可用工业化生产,有通用的标准。豆浆口感粗糙,口味比较单一,还有豆腥味,其营养素也仅限于大豆本身所具有的。
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