四川腌制干洋姜的做法(洋姜晒干的正确方法)

四川腌制干洋姜的做法(洋姜晒干的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 07:09:31

四川腌制干洋姜的做法

1、洋姜清洗干净,晾干水分备用。线椒、蒜瓣、小米椒洗净晾干水分。

2、锅里加清水、加花椒、香叶、八角、水开继续煮2分钟左右。关火放凉备用!

3、洋姜切片。辣椒分别切段、

4、洋姜放入无油无水的罐子里。一层洋姜、一层辣椒段。加适量,盐和一勺白糖。逐次堆至七分满、倒入放凉的花椒水。至沒过食材!

5、用筷子戳一下,压实,以免有空气。来点白酒封口,既能增加口感,又能使保存的时间更长。盖上盖子拧紧。密封保存、放在阴凉干燥处。一星期左右即可开吃。

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