排骨年糕最正宗的做法（正宗排骨年糕的做法）

食材明细

排骨 300克

年糕 150克

小葱 1根

姜 1小块

蒜 2瓣

盐 适量

白糖 适量

酱油 1小勺

花生油 50克

味精 少许

排骨年糕的正宗做法

1、排骨清洗干净沥水

2、年糕温水泡软.备用

3、葱姜蒜洗净，葱切葱花、姜切片.蒜切片，备用

4、起锅烧油，油热锅加入姜片爆香，加排骨，小火慢炒排骨.变色肉质变紧加入生抽、少许的糖.、色，加水蒜鸡精，大火烧开小火慢炖20分钟，肉能戳烂即可

5、加入年糕翻炒至熟，加盐、鸡精调味，出锅装盘撒葱花