香菜炒年糕的做法（芹菜素炒年糕的家常做法）

主料：

猪大排适量

年糕适量

藕1节

辅料：

生抽1小勺 

花雕酒适量 

老抽1勺 

番茄沙司1小勺 

叉烧酱1小勺 

香菜1小把 

葱适量 

姜适量 

蒜适量

做法与步骤：

1.排骨斩小块；葱姜蒜处理干净；香菜摘清洗净；藕切条

2.锅内热少许油，加入葱姜蒜爆香

3.加入排骨翻炒

4.加入适量花雕酒，继续翻炒至排骨变色

5.加入年糕和藕条

6.调入适量生抽

7.调入适量老抽

8.调入适量番茄沙司

9.调入适量叉烧酱

10.加入适量水基本没过食材

11.将调料翻炒匀，铺上适量香菜，转中小火加盖焖炖至年糕软糯，汤汁浓稠即可