步骤/方式1
1、看肉质前腱子肉质软嫩,用手捏一捏,就能感觉出来,但后腱子的肉质较硬,捏起来手感就很硬。
步骤/方式2
2、看脂肪前腱子脂肪较多,后腱子脂肪较少,这个区别很明显。
步骤/方式3
3、看筋腱牛腱子的外部、内部都有筋腱,我们可以观察外部的筋腱。后腿的筋腱比前腿的筋腱要宽要粗,区别很大。
步骤/方式1
1、看肉质前腱子肉质软嫩,用手捏一捏,就能感觉出来,但后腱子的肉质较硬,捏起来手感就很硬。
步骤/方式2
2、看脂肪前腱子脂肪较多,后腱子脂肪较少,这个区别很明显。
步骤/方式3
3、看筋腱牛腱子的外部、内部都有筋腱,我们可以观察外部的筋腱。后腿的筋腱比前腿的筋腱要宽要粗,区别很大。
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