青萝卜蒸丸子的做法（素青萝卜蒸丸子的正确做法）

猪肉沫400克；青萝卜1个；葱花、姜、香油、蚝油、酱油、盐、五香粉、白糖、淀粉适量。

1

青萝卜去皮，擦成丝，放入盐腌出水后，用清水洗干，用挤出多余的水份，再改刀切碎。

2

猪肉沫放入盘子，放入萝卜、盐、酱油、生姜碎、蚝油、五香粉、白糖、香油、淀粉，搅拌均匀。

3

锅中放入适量的油，油温少至七成热，用手捏成一个丸子，用勺子挖出到锅里，炸至金黄捞控油。

4

油温再次加热，把炸好的丸子复炸十秒后，捞出控油。

5

把炸好的萝卜丸子放入碟子中，放到蒸锅，蒸锅上汽后，大火蒸十分钟后取出即可食用。