鲍鱼焖鸡的做法有哪些（鲍鱼炖鸡的做法有哪几种）

主料：鲍鱼300g、鸡300g、香芹50g；辅料：油适量、盐适量、姜适量、生抽适量、生粉适量、花雕适量、胡椒适量、红烧酱适量、蚝油适量、糖适量、鸡粉适量、香菜适量、蒜适量鲍鱼炆鸡1鲍鱼洗净，把鲍鱼肉取出。

2鲍鱼用生粉洗净，在鲍鱼升上化一下井字。这样容易入味。

3把鸡洗净，准备斩件。

4斩件，用小小生抽，花雕腌一下。

5准备好姜片，蒜茸，干葱，胡椒。

6爆香姜蒜葱，胡椒，放小小红烧酱炒香。

7倒鸡炒匀，炒香。

8把鸡炒干身后，放鲍鱼再炒！炒均匀。

9灒花雕酒，生抽，蚝油，鸡粉，糖，水。炆大概8--10分钟。

10把汁收好，再把鸡肉和鲍鱼倒入打边炉的锅里，放上香芹，和香菜。

11再把边炉里面的煮滚。12鸡肉同鲍鱼的样子。