500克的饺子馅放多少水我来回答这个问题!这里说一斤纯肉馅饺子放多少水吧!
一斤纯肉馅放大概放100克水就可以了!如果里面加韭菜或者大白菜爱出水的菜,最好不要加水打肉馅了!那样水就多了不好包饺子,饺子容易煮烂!做纯肉馅时加水,主要目的就是可以使肉馅鲜嫩多汁,最好用葱姜水和花椒水少量分多次加入,调馅的时候朝一个方向搅拌,不能乱搅拌,搅拌至肉馅把水全部吸收了,再加入一点水,就这样分多次加入,顺着一个方向搅拌,一直搅拌到肉馅起粘性上劲为止,这个时候如果还有水,也不要加了,不然馅就澥了。
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一斤纯肉馅放大概放100克水就可以了!如果里面加韭菜或者大白菜爱出水的菜,最好不要加水打肉馅了!那样水就多了不好包饺子,饺子容易煮烂!做纯肉馅时加水,主要目的就是可以使肉馅鲜嫩多汁,最好用葱姜水和花椒水少量分多次加入,调馅的时候朝一个方向搅拌,不能乱搅拌,搅拌至肉馅把水全部吸收了,再加入一点水,就这样分多次加入,顺着一个方向搅拌,一直搅拌到肉馅起粘性上劲为止,这个时候如果还有水,也不要加了,不然馅就澥了。
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