干牛毛菜的正确吃法（崂山牛毛菜的正宗做法）

1,牛毛菜汤

泡好的牛毛菜洗净，沥干水分。把小葱切成葱花。锅中倒少许油，放入葱花炒香。放入猪肉丁煸炒至变色，加入适量的清水，水开后放入牛毛菜，中火煮5、6分钟，加入适量的盐调味，鲜美无比的海鲜汤可以上桌了。

2、牛毛菜粉拌黄瓜豆

豆皮对折切丝，切好后用热水烫一下，如果买的豆皮够新鲜就不用烫了直接食用口感好，黄瓜切丝，这是所用的食材，食材比例按个人喜好增减。放入辣椒油，大蒜，酱油，醋，白糖，开始调味，拌匀即可。