福建酸笋汤的做法（福州酸笋汤的做法大全）

福建酸笋汤是福建传统的汤类美食之一，主要原材料是酸笋和瘦肉，味道清爽鲜美，适合夏季食用。以下是福建酸笋汤的做法：

所需材料：

猪肉瘦肉500克（可用排骨代替）

酸笋500克

姜片适量

盐适量

鸡精适量

做法步骤：

1、瘦肉洗净，放入水中烧开，去除浮沫后捞出，再将瘦肉放入清水中焯水备用。

2、酸笋用流水冲洗干净，切成细丝。

3、在锅中放入适量清水，放入焯水后的瘦肉，加入姜片煮至肉变软。

4、将酸笋丝加入锅中，继续煮约10分钟，直到酸笋变软。

5、最后加适量盐和鸡精，根据个人口味调整味道即可。