步骤1/5
葱姜切末，放入肉糜中，加盐，生抽，少许淀粉，料酒，一个蛋清和花椒水，然后顺一个方向搅到上劲
步骤2/5
鸡蛋打入碗中，加入淀粉搅拌均匀（淀粉需要点时间溶解，可以稍等下）
步骤3/5
不粘锅加热，放入少许油，倒入蛋液快速旋转，摊成蛋皮
步骤4/5
蛋皮铺在案板上，将肉馅平铺在上边后卷起，可用蛋液封边
最后一步
上提蒸20分钟即可
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