麻辣鸭脚招牌介绍（麻辣鸭脚做法摆摊）

食材

鸭脚、八角3枚、草果1 个、甘草2块、丁香2颗、桂皮1小段、小茴香1茶匙（5ml）、香叶2片、干辣椒10克（剪成段）、花椒粒20颗左右、老抽1茶匙（5ml）、生抽2汤匙（30ml）、蚝油1汤匙（15ml）、盐适量、糖1茶匙（5ml）、姜片2片、大蒜20克、高汤适量。

用料食材用量

鸭瓜1000g

五香粉适量

花椒面适量

盐，味精适量

辣椒面适量

详细步骤

步骤一

步骤一

鸭脚洗净。

步骤二

步骤二

加入各种香料（辣椒面除外），煮至软烂。

步骤三

步骤三

将鸭脚捞出，装到碗里。

步骤四

步骤四

将油烧热，浇到辣椒面上，做成油泼辣子，倒在生菜和鸭脚上，再加少许盐，拌匀即食～