烤盘清洁法宝：小苏打+ 白醋
1.将洗碗槽的排水孔堵住，蓄满能盖过烤盘的清水，倒入1/2 杯的小苏打粉和1/2杯的白醋，混合均匀后放入烤盘浸泡约30分钟～ 1小时。油污在高温下会软化，因此也可以用热水浸泡，去污能力会更升级。若油垢、焦垢太厚重，试着延长浸泡时间，前一碗就放入水槽中浸泡，隔天再刷洗也会更轻松喔!
2.烤盘浸泡完成后，用菜瓜布轻轻刷洗烤盘。建议不要用钢丝刷洗，可能会刮伤烤盘，造成日后更容易藏污纳垢，甚至释出有害物质。
3.把烤盘上的焦黑污垢刷洗掉后，用清洁剂再稍微清洗一次，沥干后擦干即可。浸泡过的烤盘的小苏打、白醋混合液体排掉时，还能顺便清洗水管，可以说是一举两得的做法!
清洗烤盘其它技巧
1.用洗洁精和热水一起洗，会比较容易去污的。
2.酒精倒在油污之处,用抹布搓一搓，能把油污去掉。
3.食盐溶液抹在焦黑的地方，然后用抹布搓搓擦掉。
4.用醋擦焦黑的地方，不过洗净后烤盘会变薄，所以不要长期使用。
5.小苏打兑热水，然后钢丝球沾湿后清洗一下。
6.钢丝球和洗洁精一起擦焦黑的地方。
7.放点碱到水里泡泡，然后用抹布擦擦。
如何避免烤盘沾黏
除了放上烘焙纸、铝箔纸、表面涂上一层油之外，还有什么方法能够降低沾黏的机率呢?料理前通常都要热锅，就是为了避免食物沾黏;同样地，建议烤盘尚未加热完全时，不要放上食材，否则容易沾黏。另外若是从冰箱取出的ˊ食材，也可以先放在室温下回温，在烘烤的时候也能避免严重沾黏。
不沾式烤盘如何清洁
市面上也有贩卖不沾材质的烤盘，不容易留下焦垢，不过清洁时也需要额外留意，避免把外层材质刮伤!若烤盘太过油腻，建议可先放到热水中浸泡，帮助溶解油污，之后再用科技海棉、湿布或菜瓜布，沾少许的清洁剂擦洗。
烤箱清洁巧步骤
步骤一，（最好戴上手套）将烤箱内部可拆卸的部分部拆卸下采，如烤网、烤盘及底盘，然后用中性清洁剂洗刷。油垢特别重的地方，可以使用清除厨房重度油污的油烟净，来做重点部位的除污。
步骤二：在烤箱的门边放上张旧报纸，用干丝瓜瓤或小竹刷把烤箱内的焦屑完全刷剔出来。
步骤三：烤箱内部的加热管必须用干布轻轻擦拭，不可以用过湿的抹布擦洗，以免影响加热管的绝缘性，发生漏电短路。要注意，烤箱中除了可拆卸的部分外，内部不能用水直接冲洗。
步骤四：如果发现加热管和防护网较脏，很难用柔软的干布擦拭干净，也不要随意换用钢丝球、磨砂式清洁球等表面粗糙的清洁工具
