酿造的白醋有哪些标志(怎样辨别正宗酿造白醋)

酿造的白醋有哪些标志(怎样辨别正宗酿造白醋)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 08:04:30

酿造的白醋有哪些标志

标志包括:1、“酿造”字样,2、配料表,3、执行标准,4、总酸度。

白醋一般分为两种,一种是配制食醋,一种是酿造食醋,这个在醋的瓶身上是会有标明的。一般来说,瓶身有“酿造”、“酿造食醋”、“纯酿造、零添加”字样;配料表只有粮食主料(大米、糯米)、食用酒精、食用盐、白砂糖和水,没有其他的添加剂;产品执行标准号为GB/T18187(液态发酵);总酸(以乙酸计)≥3.50g/100mL,便是好的酿造白醋。

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