酱醋烤鱼的做法（糖醋烤鱼正宗做法视频）

把鱼内部抛开，切到背部，但是不要切断了。去掉内脏部的黑膜。

把鱼鳍鱼尾都去掉了，这步可以省略。整条鱼反复清洗干净。

在鱼的表面撒上盐，料酒，胡椒粉，适量酱油，并涂抹均匀。放置一旁。

烤盘上包裹锡纸，刷上一层植物油。没有锡纸可以不放。 摆上姜片。

洋葱。

将鱼放到锡纸盘上。压在洋葱姜片上。

鱼表面刷些植物油防干，鱼身上再放一些姜片，葱段，撒上点烧烤料。腌制20分钟。