爷俩烤鱼的家常做法(爷孙烤鱼做法教程及配方)

爷俩烤鱼的家常做法(爷孙烤鱼做法教程及配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-09 09:49:12

爷俩烤鱼的家常做法

材料:

1. 一条鲜活的鱼

2. 适量的葱姜蒜

3. 盐、料酒、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、胡椒粉、糖、醋

4. 适量的油

5. 烤盘、烤架、锡纸

步骤:

1. 将鱼去内脏、鳞皮、头尾,洗净,并用刀在鱼身两面斜划花刀,以便入味。

2. 在葱姜蒜中切成末,加适量的盐、料酒、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、胡椒粉、糖、醋,调成腌料。

3. 将腌料均匀地涂抹在鱼身上,上下都要涂抹均匀。

4. 取一块锡纸,将鱼放在上面,将锡纸的边角向内卷,用烤盘盛放。

5. 将烤架预热,将鱼放在上面,开启烤箱,烤10-15分钟。

6. 取出烤好的鱼,加适量的油,放到烤箱中,再烤5分钟,直到鱼表面呈金黄色。

7. 用夹子将鱼放到盘子中,撒上葱花、姜丝和蒜末即可食用。

温馨提示:

1. 烤鱼时,烤箱的温度为190度左右即可,时间以实际烤制情况为准。

2. 可根据口味喜好适当调节腌料的比例。

3. 烤鱼的过程中,注意观察鱼肉的熟度,必要时可切开检查。

4. 本做法适合于家庭做法,可根据需要适当增加或减少材料份量。

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