花生芝麻糖怎么做（花生芝麻糖最佳配方）

1. 第一步就是要把黑芝麻炒熟了，锅内烧热之后，就放入黑芝麻小火不断翻炒，黑芝麻跳起来就熟了，盛出来备用，这步不要炒焦

2. 接下来炒花生，我一般会放点盐在锅内，这样花生不容易糊掉，也是一直不断翻炒，直到熟为止

3. 放在袋子里，等花生冷却后，将花生表皮去掉，用擀面棒压碎

4. 将所有花生的皮分离后，装碗备用

5. 在锅内放入白糖，加少许水，比例1:1，不断搅拌翻炒，白糖融化后大泡变小泡，然后直到白糖变焦糖色

6. 将花生放进锅内，快速翻炒，炒至它们沾满糖稀，炒好后放置案板上

7. 把黑芝麻放入锅内，搅拌均匀

8. 在案板上用刀尽快塑形，也可以放入模具中，按压紧实

9. 趁还未冷却时，切成小块，请忽略我的刀工，完全凉透后放入容器中密封好

10. 又脆又好吃的芝麻糖就做好了