食用明胶做猪皮冻的方法（猪皮加明胶做皮冻的用法及用量）

首先准备猪皮，用刀将里面的肥肉刮干净，然后猪皮冷水下锅放入1克食用明胶，煮到可以用筷子扎动，撒上盐，揉搓表面。用水冲净切细条。

锅中放适量水，加猪皮、八角和姜片，小火熬两个小时，之后倒在容器中，放至凝固，凝固后切块装盘食用即可。