北京茄子肉丁卤的正宗做法(老北京茄子肉丁打卤)

北京茄子肉丁卤的正宗做法(老北京茄子肉丁打卤)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 08:48:49

北京茄子肉丁卤的正宗做法

茄子去蒂切成块,放盐炒拌均匀后腌制出水后挤出水分、五花肉去皮切成肉丁,锅中花生油+香油加热后,下入茄丁,炒半分钟,加入肉丁大火煎炒入葱姜沫、生抽、料酒、老抽、清水煮5-10分钟,最后加入水淀粉和蒜泥即可

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