茄子去蒂切成块,放盐炒拌均匀后腌制出水后挤出水分、五花肉去皮切成肉丁,锅中花生油+香油加热后,下入茄丁,炒半分钟,加入肉丁大火煎炒入葱姜沫、生抽、料酒、老抽、清水煮5-10分钟,最后加入水淀粉和蒜泥即可
茄子去蒂切成块,放盐炒拌均匀后腌制出水后挤出水分、五花肉去皮切成肉丁,锅中花生油+香油加热后,下入茄丁,炒半分钟,加入肉丁大火煎炒入葱姜沫、生抽、料酒、老抽、清水煮5-10分钟,最后加入水淀粉和蒜泥即可
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