1.
首先准备500克的茄子,如下图所示,把茄子外表皮削掉。
2.
接着把茄子500克切成小丁,如下图所示。
3.
在准备250克的猪,把猪肉也切成小丁,再把葱15g姜10g也切成丝。
4.
炒锅当中放入15毫升的食用油,如下图所示,开小火。
5.
把茄子和肉末还有葱姜,同时放入其中,煸炒两分钟的时间。
6.
接着再加入料酒两毫升,13香两克,生抽30克,老抽20克,蚝油20克,豆瓣酱40克,鸡精五克,糖五克。
7.
如下图所示,茄子卤就已经做好了。
1.
首先准备500克的茄子,如下图所示,把茄子外表皮削掉。
2.
接着把茄子500克切成小丁,如下图所示。
3.
在准备250克的猪,把猪肉也切成小丁,再把葱15g姜10g也切成丝。
4.
炒锅当中放入15毫升的食用油,如下图所示,开小火。
5.
把茄子和肉末还有葱姜,同时放入其中,煸炒两分钟的时间。
6.
接着再加入料酒两毫升,13香两克,生抽30克,老抽20克,蚝油20克,豆瓣酱40克,鸡精五克,糖五克。
7.
如下图所示,茄子卤就已经做好了。
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