剁椒皮蛋怎么做（皮蛋剁辣椒最正宗的做法）

做剁椒皮蛋步骤：

1、首先应该把皮蛋清洗干净然后去皮，每个切成四块如下图所示。

2、然后在锅中加入植物油，葱姜蒜都切成碎末然后油热之后放入锅中。

3、把葱姜蒜炒出香味之后，加入剁椒继续进行翻炒。

4、最后加入美极鲜味汁和香醋翻炒均匀后关火，淋在皮蛋上即可。

5、把做好的汤汁淋在皮蛋上这样一道色香味俱全的菜就做好了。