主料：大闸蟹2只。
辅料：姜适量； 葱适量；水适量； 食盐适量；料酒适量
油适量。
制作如下：
步骤1
先把蟹清洗干净去腮去，去脚切成块葱切丝，备用。
步骤2
蟹切成块后装入盆里
步骤3
放上生姜、盐、料酒。
步骤4
上锅隔水蒸（15分钟）。
步骤5
蒸熟后取出盘放上葱花，锅里放入油烧至冒烟，浇到葱花上，一盘葱油蟹就做好了
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