红薯粉皮的做法（电饼铛做红薯粉皮的技巧）

将红薯粉加冷水搅拌成浆，泡十来分钟。

步骤 2

锅内水烧开，将粉浆再一次充分搅拌，然后倒入蒸盘，将蒸盘浮于锅中的开水上面。(红薯粉浆放置一会儿就会沉淀，在倒入蒸盘前一定要再一次搅拌)。

步骤 3

盖上锅盖，蒸至粉浆凝固，无白色，完全熟化。(约两分钟即熟)。

步骤 4

将蒸盘端出，放自来水浸泡降温。

步骤 5

将粉皮取出沥干水份即可。