1.将海兔子鱼浸泡30个小时以上，多次换水，用牙刷去掉污渍2.将泡好的鱼干上蒸架3.用高压锅蒸15分钟4.蒸好的鱼干放凉，取下鱼肉5.取下来的鱼肉6.切葱段7.切青红椒段8.锅里的油烧热，放姜丝、麻椒煸炒后捞出，然后倒入辣椒面中9.鱼肉放碗中10.放入葱段、青红椒段11.放盐12.放酱油13.放醋14.放糖15.放辣椒油16.放料酒17.搅拌均匀18.完工大吉
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