牛肉臊子的做法四川王刚（王刚美食视频正宗臊子肉做法）

食材清单

牛肉 500g 、 姜丝 若干 、 生抽 2勺 、 料酒 2勺 、 自制泡菜 适量 、 芹菜 适量 、 郫县豆瓣酱 一勺 、 生粉 三勺 、 花椒面 两勺

烹饪步骤

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牛肉一斤洗净备用

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葱姜芹菜

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自制泡菜，里面有长豆角，白菜，小米椒，生姜等

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将牛肉剁碎，放两勺花椒面，三勺生粉拌匀。牛肉自己剁虽然有点费事，但口感好，嫌费事的可以买的时候绞成肉丝，再回家剁就方便了

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所有食材准备

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起锅，倒油，稍微多一点，油热后放入姜丝和牛肉翻炒

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待牛肉颜色改变后，，倒入两勺生抽和两勺料酒，再放入芹菜段和葱段翻炒一分钟

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放入自制泡菜翻炒

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最后再放入一勺郫县豆瓣酱，大火翻炒至豆瓣酱均匀散落锅内

最后一步

超级美味的牛肉臊子就出锅啦