做盐焗鸡蛋用铁锅可以吗（盐焗鸡蛋正确方法）

不可以，炒盐的锅千万不要用铁锅，用铁锅炒盐之后，非常容易生锈，用中火将粗盐炒到开始有一点烫手，再将准备好的香料全都放入到锅中，和粗盐一起煸炒大约八分钟，将香料的味道炒出来是最重要的。

接着换上一个砂锅，先开火将砂锅烧热，然后往里面铺上一层粗盐，铺好之后再将准备好的蛋挨个铺在粗盐上面，蛋和蛋之间稍微需要一点间隔，然后往蛋上面再覆盖一层粗盐，继续再码上一层蛋，同样的步骤，将剩下的粗盐全部都倒入到锅中。全都铺好之后，转成小火，盖上锅盖。煮上十五分钟，然后再关火焖制大约一个小时。时间到了之后将其取出，那么这道美味的盐焗蛋的做法就算是完成啦！