自制蛋饺是怎么做的(做蛋饺最简单快速做法)

自制蛋饺是怎么做的(做蛋饺最简单快速做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-05 02:55:22

自制蛋饺是怎么做的

您好,我是云霞,我来分享一下蛋饺的做法,刚前几天做过,小朋友很喜欢吃。
首先准备材料:猪肉200克,鸡蛋四个,另需不诱钢大勺子一个。
我一般一次会少做点,新鲜一次性吃完,你也可以加量,这个随自己来,没有固定。

1.蛋打散(用了土鸡蛋,很黄,做出来也更香)

2.肉搅碎或剁碎(肥瘦相间的肉);加入调料(盐,鸡精,适量的料酒,生抽),筷子朝一个方向将其搅拌均匀后备用。

3.圆勺内壁均匀地擦一层薄薄的烹饪油,然后放在煤气灶上,始终开小火。

4.用汤勺舀一勺蛋液,放入圆勺中央,然后慢慢地转动圆勺,使蛋液均匀的布满圆勺内壁,形成蛋皮。

5.用筷子夹一块肉糜放到蛋皮上。

6.用筷子夹住蛋皮的一头翻过来,压住蛋皮的另一头,然后用筷子在蛋皮的四周轻轻的压一下,这样肉糜就包裹进蛋皮里了,半月形的蛋饺就基本成形了。

7.轻轻地将蛋饺翻个身,稍稍煎一下,盛出。

8.金灿灿的蛋饺就做好了。

9.上锅蒸15分钟,可以直接蘸酱料吃

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