人鱼的做法（鱼的创新做法）

主料：

美人鱼500g，

辅料：油、盐、黄酒、葱、姜、蒜、醋、生抽。

步骤：

1.人鱼去内脏洗干净

2.葱、姜、蒜切好备用

3.将鱼身上划上花刀，为了更入味

4.把醋、黄酒、酱油、白糖混合调成汁

5.锅里放油，放入姜、蒜炝锅

6.把鱼放入，稍微炸一下

7.倒入调好的酱汁

8.大火烧开

9.再转中火盖上锅盖焖10分钟

10.撒上葱花出锅即可