里脊肉 、 肉 切丝 、 干辣椒 、 花椒粒 、 八角 少、 姜丝,蒜末 适、 芝麻 、 水淀粉 、 油,盐,糖,味精
1.肉切丝
2.肉加料酒,盐,五香粉,腌制(5-10分钟)。
3.干辣椒洗净剪开。
4.锅中加油炸肉两次。
5.炸成焦黄上色。
6.炒锅放油,放入花椒炒香,放入姜,蒜,干椒炒变色,放入炸好的肉丝,快速翻炒,放料酒,盐,糖,味精,放入芝麻,炒到没有一点水,出锅。
里脊肉 、 肉 切丝 、 干辣椒 、 花椒粒 、 八角 少、 姜丝,蒜末 适、 芝麻 、 水淀粉 、 油,盐,糖,味精
1.肉切丝
2.肉加料酒,盐,五香粉,腌制(5-10分钟)。
3.干辣椒洗净剪开。
4.锅中加油炸肉两次。
5.炸成焦黄上色。
6.炒锅放油,放入花椒炒香,放入姜,蒜,干椒炒变色,放入炸好的肉丝,快速翻炒,放料酒,盐,糖,味精,放入芝麻,炒到没有一点水,出锅。
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