如何做青椒炒牛柳（尖椒炒牛柳正宗做法）

1.

食材清单

牛柳 200克 、 青椒 2个 、 姜丝 10克、 小米椒 3个 、 盐 半勺 、 老抽 半勺 、 黑胡椒粉 一勺 、 淀粉 一勺 、 生抽 2勺 、 料酒 一勺 、 十三香半勺 。

先把牛柳切条。

2.

加入一勺生抽

3.

加一勺料酒

4.

加入一勺淀粉和黑胡椒粉，抓拌均匀腌制片刻

5.

青椒洗干净切成丝

6.

大蒜切成片，葱切段，姜切丝，小米椒切成片

7.

锅中倒入底油，油热后倒入牛柳，翻炒至变色

8.

加入一勺红烧酱油，翻炒均匀

9.

加入一勺生抽，翻炒均匀

10.

加入葱，姜，蒜，小米椒翻炒均匀

11.

加入青椒翻炒至断生

12.

加入半勺的盐和十三香

13.

翻炒均匀即可出锅

14.

成品图