厚皮红辣椒怎么腌制好吃(厚皮油辣椒的腌制方法)

厚皮红辣椒怎么腌制好吃(厚皮油辣椒的腌制方法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 23:54:20

厚皮红辣椒怎么腌制好吃

材料

厚皮辣椒 (2斤)

姜 (1.5两)

盐、红酒 (2两)

糖适量、生抽酱油适量、酱油 (适量)

1,将买到的厚皮辣椒,泡在水中约15分钟左右,在泡水中加一小汤勺盐,一是用来去残留农药,二是用来沙刹出辣椒中的表皮水分。

2,然后,用清水冲洗干净,空水后捞出晾干(表皮无水),再将厚皮辣椒的把一一掰掉。

3,然后,将厚皮辣椒分成3~5个排列整齐,分别切成小碎段(约0.8厘米长)。

4,将切好的厚皮辣椒放在一小盆中,然后将姜块洗干净,将水擦干后,切成姜丝,放在盆中。

5,然后,放入盐、糖、红酒、生抽酱油、香油,再用筷子搅拌均匀,腌制2~3天即可

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