厚皮油椒的腌制方法（厚皮港椒的腌制方法最正宗）

港椒 1500克

、 葱 适量 、 姜 5片 、 蒜 两头 、 花椒 30粒 、 大料 3粒 、 香叶 两叶 、 桂皮 一小块 、 盐 适量，要稍咸点

烹饪步骤

步骤1/7

辣椒洗干净，控水

步骤2/7

准备好调料

步骤3/7

锅内放油，烧热以后倒入辣椒，小火翻炒

步骤4/7

煎城虎皮状

步骤5/7

控油

步骤6/7

另起锅烧热，倒入大料、花椒，炒出香味，倒入酱油，放入白糖，适量白酒，倒入一碗水，煮开后，小火炖10分钟，关火，凉凉，切记锅内不放油，

最后一步

辣椒倒入盆内，姜片、蒜片，放在辣椒上，把料汁倒入盆内，盖上盖，放入保鲜内，一夜就可以吃了