红油猪口条怎么做（正宗红油猪口条的做法）

红油猪口条的制作材料：

主料：猪口条2个（约重300克）。

辅料：香菜叶10克。

调料：红油辣椒25克,复制红酱油25克（见咸甜味型）,精盐2克,味精3克,香油15克,熟芝麻5克,葱25克,姜20克。

红油猪口条的特色：

香浓微辣，咸鲜醇厚，略带回甜。

做法：

1.把口条刮洗干净，入锅中加入清水，加葱、姜煮开后，改用文火，将其煮熟，起出趁热，撕去表面那层白色的皮，切成薄片。

2.将红油辣椒、复制红酱油、精盐、味精、香油、熟芝麻一起放在碗中调匀，下入口条片，用筷子拌匀，夹入盘中，撒上香菜叶即成。

提示：改变主料以此法，还可制作"红油牛利条"、"红油心片"等等。