溜牛口条怎样做好吃(扒牛口条的正宗做法)

溜牛口条怎样做好吃(扒牛口条的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-14 12:59:30

溜牛口条怎样做好吃

溜牛口条是一道很受欢迎的川菜,主要材料是牛肉和面条,口感鲜爽,十分下饭。以下是一份简单易做的溜牛口条食谱:

所需材料:

- 牛肉:150g(切成小丁)

- 口条:200g

- 青椒:1个(切成小丁)

- 葱姜蒜:适量

- 盐、糖、豆瓣酱、辣椒粉、生抽、料酒、淀粉:适量

- 花生油:适量

做法:

1. 牛肉放入碗中,加入生抽、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟备用;

2. 煮开一锅水,放入口条焯水,捞出备用;

3. 葱姜蒜切成末备用;

4. 热锅凉油,将牛肉丁倒入锅中煸炒至变色;

5. 加入葱姜蒜末、豆瓣酱、盐、糖、辣椒粉、青椒丁煸炒均匀;

6. 倒入焯好水的口条,煸炒均匀,最后拌入适量的花生油即可上桌。

技巧:

1. 牛肉肉质要嫩,选用里脊肉或牛柳肉;

2. 煮口条的时间不要过长,以保持口感鲜爽;

3. 豆瓣酱和辣椒粉可根据个人口味适量调整;

4. 煸炒要快,避免过度焦糊,影响口感;

5. 拌入花生油可以提升口感以及增加营养价值。

享用时,可以根据自己的口味加入适量的醋、蒜泥等,提升风味。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.