看颜色：挑选西红柿时，要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。
如果颜色还是青色的话，则说明该西红柿尚未成熟，吃起来就很酸涩。
看外观：好的西红柿果实顶部圆滑,不突出，蒂部较硬。西红柿果蒂比较深比较饱满的就推荐大家购买，因为这样的西红柿筋少汁水多、果肉饱满。
不要挑选有棱角的那种，催熟西红柿形状不圆，外形多呈棱形
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