新买的猪肉发紫色是咋回事(新买的猪肉颜色为什么有点发黄呢)

新买的猪肉发紫色是咋回事(新买的猪肉颜色为什么有点发黄呢)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-08 14:53:41

新买的猪肉发紫色是咋回事

猪肉本身的颜色是艳红色,如果血液没有释放干净,造成血液的凝固,那么猪肉的颜色会加深,变成暗红色或者暗紫色

如果把猪肉拿进冰箱里面进行冷冻,那么经过冷冻后的猪肉的颜色会呈粉色,或者红色,或者暗红色,如果血水凝固比较深的话,颜色会发紫

但是这都是猪肉的正常颜色,经过冷冻以后可以放心食用

如果整块猪肉呈现暗红色或者暗紫色,说明猪肉本身的血水没有放干净,也有可能是死猪肉,那么这样的猪肉一定不新鲜,不建议大家使用,即便是冷冻的猪肉,也要解冻后闻一下气味,用手触摸一下肉质的肉质感觉有没有弹性?

如果失去了应有的肉质弹性,并且伴有酸腐气味,说明这个猪肉已经变质了,不可以食物加工使用。不可以吃

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