盐水鸭的做法(广东盐水鸭的正宗做法)

盐水鸭的做法(广东盐水鸭的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-29 02:08:46

盐水鸭的做法

用料 鸭腿或者半片鸭;海盐(雪花盐);葱、姜;料酒;花椒 做法

将适量海盐和少许花椒炒出香味

洗净鸭腿或半片鸭,用炒好热的花椒海盐抹在鸭腿或半片鸭上,不停的搓揉,因为鸭都比较肥,这样做可以让皮下的油脂流出,做出来的鸭子就没那么肥腻

放入冰箱腌制6个小时左右

烧开锅里的水,加入葱姜料酒,然后放入擦去盐粒的鸭腿或半片鸭,煮1小时左右即可(煮的时间根据具体情况而定,直到筷子可以穿过鸭腿肉即可)

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