爆浆鸡排半成品之后怎么做(爆浆鸡排怎么炸不会流浆)

爆浆鸡排半成品之后怎么做(爆浆鸡排怎么炸不会流浆)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-10 10:17:04

爆浆鸡排半成品之后怎么做

爆浆芝士鸡排是台湾的一道很受欢迎的小吃,每次路过鸡排店都总是能够看到大排长龙,美味的鸡排搭配喷出来的芝士,魅力当然是不能抵挡。那么爆浆芝士鸡排该怎样做了?

1.主要原料集合

2.鸡排从侧面横刀切开,不需要完全切断,保证一边是相连的

3.用松肉锤敲打鸡排的正反面,把鸡排的肉质敲松

4.敲好的鸡排,加入料酒,生抽,五香粉,盐,生粉,揉捏均匀,腌制20分钟左右

5.腌好之后的鸡排,平铺开,将一片芝士对半折起,放入鸡排的一边,然后鸡排的另一半合起来。保证芝士不要漏出来。

6.之后将鸡排放入搅拌均匀的蛋液中,让其均匀的粘裹一层蛋液

7.再放入面包糠中粘裹均匀,平底锅中放入适量的食用油,烧至7成热的时候,将鸡排放进去油炸,炸制2面金黄即可

8.捞出的鸡排,放入吸油的纸巾上,吸去多余的油脂,即可切块开吃

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