1、“压榨”是最简单、最直接的方法:用机械压力把种子中的油脂给逼出来,为了让它们更好地出来,需要先对原料进行高温处理,提高油脂的流动性,进而提高出油率。如果过度烘烤,原料被烤糊,就会产生了有毒物质。所谓“低温冷榨”,只是压榨时的温度比较低的缘故。
2、浸出法简单来说,就是用能够“溶解”植物油脂的溶剂,将油脂从原料中请出来。浸出法最明显的好处就是出油率高,以茶树油原料为例,压榨法得出油率为11%左右,而浸出法可以达18%;同时,浸出法消耗的能源也少得多。只要溶剂油是合格的,我们大可不必担心浸出油的质量