主料:
鲤鱼1条
辅料:
食用油500克、 盐8克、 料酒1汤匙、 老抽1茶匙 、姜6片 、八角2粒 、鸡蛋1个 、胡椒粉2茶匙 、白糖半汤匙
步骤1
鲤鱼洗净切块，放入料酒，盐，胡椒粉腌制1小时
步骤2
腌好的鱼块裹蛋液
步骤3
热油下锅炸鱼块
步骤4
炸至鱼块金黄后捞出
步骤5
炒锅倒油炸香葱、姜、八角
步骤6
倒入热水，放入盐，老抽，少许白糖
步骤7
放入鱼块小火炖至入味即可
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